La capital austriaca es la patria del schnitzel y la tarta sacher, pero además podemos disfrutar de una gastronomía muy variada. La cocina vienesa es mucho más rica gracias a las influencias de algunos países vecinos como Hungría, Alemania, la República Checa o Italia.
En cuanto a los horarios, se diferencian bastante con los que tenemos en España. Tienen lo que se conoce como horario europeo, desayunan bastante pronto para aprovechar las horas de sol, entre las 7.00 y las 10.00, y la comida se sirve como muy tarde hasta las 14.00. Siempre podréis encontrar excepciones, Viena es una capital muy internacional, pero es recomendable adaptarse a sus horarios sobretodo si queréis comer en los sitios más típicos.
No os podéis marchar de Viena sin probar los típicos Cafés Vieneses, considerados como una institución de la ciudad que aún desempeña un importante papel en la cultura y la tradición de la capital austriaca. Los hay de muchos tipos, desde los cafés clásicos lujosos y confortables a los más modernos y minimalistas.
A continuación os comentaremos los platos más típicos de la ciudad y los restaurantes y Cafés que más nos han gustado. De dichos lugares encontraréis ubicación, precio aproximado y puntuación (del 1 al 5).
Contenidos
Platos Típicos
- Wiener Schnitzel: escalope de ternera empanado, normalmente acompañado de una ensalada tibia de patatas. Es el plato más típico de Viena, y mi preferido.
- Tafelspitz: carne de buey cocida con verduras, vinos y especias.
- Gulash: estofado de carne con cebolla y pimentón.
- Käsespätzle: Spätzle (pasta de huevo), queso, cebolla a la parrilla y mantequilla.
- Apfelstrudel: pastel de manzana.
- Topfenkolatsche: un rollo de hojaldre relleno de queso.
- Buchteln: bollo relleno de mermelada de albaricoque.
La Tarta Sacher merece una mención aparte. Se trata de uno de los postres más famosos de Viena. Consiste en una tarta de bizcocho de chocolate rellena con una fina capa de mermelada de albaricoque y recubierta de chocolate. Tradicionalmente se suele acompañar de nata montada. Si te gusta el chocolate… será tu perdición.
Restaurantes y Cafés recomendados
Restaurantes
Restaurant Bier & Bierli (Comida Austriaca)
- Dirección: Operngasse 12, 1010 Wien, Austria.
- Precio: 20-25€/ persona.
- Página Web Oficial
Hofbräu zum Rathaus (Comida Alemana y Austriaca)
- Dirección: Florianigasse 2, 1080 Wien, Austria.
- Precio: 20-25€/ persona.
Hard Rock Café Viena (Comida Americana)
- Dirección: Rotenturmstraße 25, 1010 Wien, Austria.
- Precio: 20-25€/ persona.
- Página Web Oficial
Paul Restaurant (Comida Austriaca)
- Dirección: Johannesgasse 16, 1010 Wien, Austria.
- Precio: 20-30€/ persona.
- Página Web Oficial
Residence Café and Restaurant Schönbrunn (Comida Austriaca)
- Dirección: Schloss Schönbrunn, Kavalierstrakt 52, 1130 Wien, Austria.
- Precio: 25-30€/ persona.
- Página Web Oficial
Cafés Vieneses
Café Central
- Dirección: Herrengasse 14, 1010 Wien, Austria.
Café Landtman
- Dirección: Universitätsring 4, 1010 Wien, Austria.
Café Sacher
- Dirección: Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien, Austria.
Café Schwarzenberg
- Dirección: Kärntner Ring 17, 1010 Wien, Austria.
Café Mozart
- Dirección: Albertinaplatz 2, 1010 Wien, Austria.